Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«لماذا تشتهر قهوة هوا كوي»
في أماكن كثيرة، للكشف عن جودة حبوب القهوة وخصائصها، يُستخدم تذوق القهوة لفحص الجودة.
اقرأ كاملاً →
إذا كنت من مواليد ما قبل الألفية، فربما كان الانطباع الأول الذي تركته القهوة السوداء لديك هو مذاق المرارة المتشابه دائمًا، ولم تكن القهوة غير المُرّة في ذلك الوقت سوى نسكافيه 2 في 1. وهذه القهوة المُرّة ذات المذاق المتشابه دائمًا نتجت في الواقع عن حبوب القهوة ذات التحميص العميق التي كانت رائجة في القرن الماضي. وبالمقارنة مع النكهات الزهرية والفواكهية التي يروّج لها حاليًا في التحميص الفاتح
اقرأ كاملاً →
تُعد القهوة الإيطالية من المشروبات الأساسية في كل مقهى، والانطباع الأول لدى كثير من الصينيين عن الإسبريسو هو أنه شديد المرارة. لكن القهوة الإيطالية لا تقتصر على الإسبريسو المُر؛ فإذا أردت الاستمتاع بقهوة إيطالية غير مُرة وتناسب ذوقك، فعليك أولًا التعرّف إلى أنواعها. قهوة Front Street Coffee
اقرأ كاملاً →
قد يكون السبب هو المعنى الجميل، وقد يكون السبب هو المذاق اللذيذ، ففي الأعياد والمناسبات نجد الفستق دائماً على أطباق الفواكه في كل بيت. وأعتقد أن الجميع لاحظ أن المنتجات المتعلقة بـ"الفستق" تزداد يوماً بعد يوم في العامين الأخيرين. من الحلويات والخبز إلى القهوة، في كل مكان. وهذا يدل بشكل كافٍ على أن استخدام الفستق
اقرأ كاملاً →
كما هو معروف! تتغير حالة حبوب القهوة والطقس باستمرار كل يوم، وهذا يؤثر مباشرةً في استخلاص الإسبريسو، ما يجعل مذاق القهوة يختلف يوميًا تبعًا لهذه التغيرات. وإذا أردنا الحفاظ على المذاق اللذيذ نفسه للقهوة، فعلينا تصحيح مذاقها من خلال ضبط المعايير. وهذا هو
اقرأ كاملاً →
لطالما حظيت قهوة الغيشا من Front Street Coffee بشعبية كبيرة في عالم القهوة المختصة بفضل قوامها الشبيه بالعصير وعبيرها الزهري الكثيف. ولعل أكثر ما يعرفه الجميع هو قهوة الغيشا من مزرعة هاسيندا لا إزميرالدا في بنما؛ فقد بنت المزرعة شهرتها ونجاحها على قهوة الغيشا، وحصدت بفضلها جوائز لا تُحصى. لكن هل تعلم؟ لأن الغيشا
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
اليوم كان بعض الأصدقاء يناقشون سؤالًا مثيرًا للاهتمام جدًا، وهو كيفية تحضير قهوة ذات لون "نبيذي". نعم، هذا اللون النبيذي يشير إلى لون مستخلص القهوة، لأن الأصدقاء الذين ناقشوا هذا الموضوع اكتشفوا أن القهوة ذات اللون النبيذي تبدو أكثر لذة قليلًا من القهوة ذات ألوان المستخلص الأخرى، لذلك أطلقوا مثل هذا النقاش.
اقرأ كاملاً →
هذا المقال هو دليل Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) لتحضير قهوة أمريكانو. قبل أن نبدأ، دعوني أوضح ما هي قهوة الإسبريسو، وما هي قهوة أمريكانو، وما هي القهوة المقطرة يدويًا، وما هي القهوة السوداء. يشير الإسبريسو إلى السائل المركز المستخلص باستخدام ماكينة الإسبريسو، ومعظم
اقرأ كاملاً →
أصل قهوة ماندهلينج: يمكننا أن نجد أن أسماء العديد من القهوات أحادية المنشأ التي يمكن ذكرها تُشتق عادةً من منطقة إنتاج حبوب البن أو اسم المكان أو الصنف أو اسم معالج الحبوب الخضراء، أما تسمية "ماندهلينج" فهي خاصة نسبيًا، ويجب أن نبدأ من قصة تتضمن سوء فهم. خلال الحرب العالمية الثانية في القرن الماضي، كان الجيش الياباني
اقرأ كاملاً →
صدقوا!!! من المؤكد أن الجميع قد راودته هذه الفكرة بالتأكيد بالتأكيد أثناء شرب القهوة: بما أن حبوب القهوة قادرة على منح هذا القدر الغني من النكهات عند تحضيرها، فإذا مضغنا حبوب القهوة مباشرة، فهل يمكننا أن نشعر بملامح نكهتها بشكل أكثر مباشرة وشمولاً، ونحصل على المزيد من المواد؟
اقرأ كاملاً →
Front Street Coffee تؤمن أن أمنية العديد من عشاق القهوة هي “حرية جيشا”، بما في ذلك Front Street Coffee نفسها. كما يُقال، المقصود ليس الشراب نفسه، ومعنى حرية جيشا بالطبع ليس فقط شرب قهوة جيشا بلا حدود، بل أيضًا الحرية المالية. أما عن السبب...... فذلك بطبيعة الحال لأن قهوة جيشا هي
اقرأ كاملاً →
قد يكون ذلك لتحضير قهوة مميزة، أو ربما فقط لتذوق رشفة من القهوة~ أحياناً يفكر البعض في "تحضير فنجان صغير من القهوة باستخدام كمية قليلة من حبوب البن". لكن إذا جربتم ذلك فعلياً، فإن Front Street Coffee تعتقد أنكم ستكتشفون بسهولة: مقارنةً بالتحضير بكمية كبيرة من البودرة، فإن التحضير بكمية صغيرة من البودرة للحصول على
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）في الآونة الأخيرة، ازداد عدد الأصدقاء الذين يزورون فروع Front Street Coffee للاستفسار عن قهوة الموكا. ولكن للأسف، أُزيل هذا المنتج من قائمة Front Street Coffee، لذلك اصطدم الأصدقاء بالرفض واحداً تلو الآخر. «بما أن
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن ماندلينغ الإندونيسية، فإن الأشهر والأكثر شعبية بينها هي حبوب قهوة ماندلينغ الذهبية التي تنتجها شركة PWN الإندونيسية، لذلك يأتي كثيرون من محبي القهوة لتذوق قهوة ماندلينغ الذهبية، ويقررون شراء الحبوب بأنفسهم وتحضيرها بالصب اليدوي في المنزل، لكنهم لا يستطيعون دائمًا تحضير الطعم نفسه الذي تذوقوه في المقهى، فما السبب؟
اقرأ كاملاً →
سواء كان الأمر متعلقًا بالإسبريسو أو التحضير اليدوي، إذا أردت تحضير فنجان قهوة لذيذ، فإن تعلّم الحكم على درجة استخلاص القهوة أمر مهم للغاية.
اقرأ كاملاً →
"الحموضة" يمكن القول إنها النكهة السائدة في القهوة اليوم. منذ انتشار قهوة التخصص، بدأ تحميص القهوة يتحول من الغامق إلى الفاتح، وتحولت النكهة من مرارة ثابتة لا تتغير إلى حموضة متعددة الألوان. هذا جذب الكثير من الأصدقاء الذين لا يستطيعون تحمل "طعم القهوة" (المرارة) للبدء في التعرف على القهوة، وتذوق زهور القهوة المحمصة فاتحًا
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة المختصة، يفضّل عدد متزايد من الناس شرب القهوة أحادية المنشأ، وهذا أمر مفهوم. يستطيع محمّص القهوة استخدام طريقة التحميص الأنسب لنوع معيّن من الحبوب لإبراز أفضل نكهاته. بالإضافة إلى ذلك، عند بيع القهوة أحادية المنشأ، يمكن أيضًا تعريف الزبائن ببيئة زراعة هذه القهوة والقصص المرتبطة بها. ومع ذلك
اقرأ كاملاً →
خلال السنوات الأخيرة، حظيت قهوة SOE بشعبية كبيرة، وأصبحت معظم المقاهي الصغيرة الجديدة في الأحياء مجهزة بأكثر من مطحنة إسبريسو؛ توضع في إحداها حبوب قهوة ذات مذاق تقليدي (عادةً حبوب مخلوطة)، بينما توضع حبوب قهوة SOE في الأخرى. وعادةً ما تُعدّ SOE نسخة متقدمة من حبوب القهوة التقليدية (المخلوطة)، وتتطلب إضافة واحدة
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ما الطريقة الصحيحة لشرب القهوة الأمريكية؟ أحيانًا يسأل بعض الزبائن باريستا Front Street Coffee هذا السؤال المحرج، وفي كل مرة يحدث ذلك، تخبره Front Street Coffee بأن يتذوقها بعناية، وما دام طعمها لذيذًا فهذا يكفي. في الواقع، قبل
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
